Smoothie de fresa

3-smoothies-desintoxicantes-para-el-dia-a-dia-2

Porciones: 2 vasos    Tiempo preparación: 5 min

Ingredientes: Utensilios:
3 tazas de nuez de la india o 3 tazas de la lechada de su preferencia

2 tazas de fresas naturales

1 cucharada de ralladura de limón

1 naranja chica pelada

1 plátano

1 ½ taza de espinaca

Hielo al gusto

Licuadora o procesador de alimentosVaso de vidrio

 

 Preparación:

  1. Lavar y desinfectar las fresas y espinacas
  2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora o procesador, licuar hasta obtener una consistencia suave
  3. Verter en vaso y agregar hielo al gusto

Postre de manzana

postre manzana

Porciones: 2- 4               Tiempo de preparación: 5 min                     

Ingredientes: Utensilios:
4 manzanas amarillas o rojas

3/4 taza de nuez

Canela en polvo al gusto

Miel de maguey o miel de maple o jarabe de dátil al gusto

Tabla para picar

Cuchillo

Taza medidora

Ensaladera

 Preparación:

  1. Lavar, pelar y picar las manzanas en cubos, colocar en una ensaladera
  2. Picar las nueces y añadir a las manzanas
  3. Endulzar al gusto, espolvorear con canela molida

*Si el consumo es para paciente con diabetes utilizar miel de maguey

** Se puede consumir con cáscara

Tabule crudo

tabule coliflor

Porciones: 4           Tiempo de preparación: 5 min                 Tiempo de reposo: 30 minutos

Ingredientes: Utensilios:
1/2 cabeza grande de coliflor

1 pimiento morrón rojo

1 pimiento morrón verde

1/2 cebolla morada

1/2 cebolla blanca

1 taza de perejil picado

Hojas de menta fresca

1 limón

3 cucharadas de aceite de olivo

Cuchillo

Tabla para picar

Tazón

Rallador

 Preparación:

1.- Lavar todos los ingredientes

2.- Picar la coliflor, tiene que quedar un grano muy pequeño como un cous cous, colocar en un tazón

3.- Picar en cubos muy pequeños las cebollas, pimientos morrones, menta, agregar el jugo de limón y el aceite, mezclar todo bien y tapar el tazón con papel film. Dejar reposar 30 min

4.- Servir

*Puede rallar la coliflor en vez de picarla

Ensalada de nopal

nopales

Porciones: 2           Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes: Utensilios:
6 Nopales baby sin espinas

1 cebollin

2 jitomates saladet o 1 bola

Una rama de cilantro

Orégano al gusto

Nueces picadas 3 chucharadas

Tabla para picar

Cuchillo

Tazón

 

 Preparación:

1.- Lavar todos los ingredientes y desinfectar el cilantro

2.- Picar los nopales en rectángulos pequeños (si no se desean tan babosos, remojar por 30 minutos en agua con una pizca de sal)

3.- Picar el jitomate en cubos, el perejil y el cebollín en finas rodajas

4.- Mezclar todos los ingredientes en un tazón, espolvorear de orégano y nueces

* Si lo desea puede agregar rábano y chile serrano

Agua de limón con chía

limon con chia

Porciones: 4  Tiempo de preparación: 5 min

Ingredientes: Utensilios:
12 limones

1 litro de agua

2 cucharadas de chía

Miel de abeja o miel de maguey al gusto

Cuchillo

Tabla para picar

Jarra

Cuchara

Exprimidor

Licuadora

Preparación:

1.- Remojar las semillas de chía con media taza de agua

2.- Lavar y secar los limones.

3.- Exprimir los limones y licuar con la chía, la miel y el agua.

* Si desea agregar hielos para enfriar