Mueren por obesidad al año 170 mil…
Información importante, en el siguiente link.
Smoothie de fresa
Porciones: 2 vasos Tiempo preparación: 5 min
| Ingredientes: | Utensilios: |
| 3 tazas de nuez de la india o 3 tazas de la lechada de su preferencia
2 tazas de fresas naturales 1 cucharada de ralladura de limón 1 naranja chica pelada 1 plátano 1 ½ taza de espinaca Hielo al gusto |
Licuadora o procesador de alimentosVaso de vidrio
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Preparación:
- Lavar y desinfectar las fresas y espinacas
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora o procesador, licuar hasta obtener una consistencia suave
- Verter en vaso y agregar hielo al gusto
+ Aumenta la energía
+ Reduce la inflamación y el jetlag
+ Mejora la circulación de la sangre
+ Promueve un-aglutinación de las células
+ Mejora la permeabilidad celular
+ Mejor atención y concentración
+ Ayuda a proteger contra el daño del ADN
+ Disminuye el proceso de envejecimiento
+ Mejora el sistema inmunológico y endocrino
+ Mejora la nutrición celular y desintoxicación
+ Tiene la capacidad de destruir virus y bacterias dañinas
+ Fortalece biocampo del cuerpo evitando así que las ondas electromagnéticas afecten a la salud
Agua de amaranto (leche de amaranto)
Porciones: 1.5 Lts Tiempo preparación: 5 min
| Ingredientes: | Utensilios: |
| 1 taza de amaranto
6 tazas de agua potable 1 cucharada de extracto de vainilla Miel de abeja o agave al gusto (se puede endulzar con dátiles 3-5 sin hueso) Hielo al gusto Canela en polvo al gusto |
Licuadora
Jarra de vidrio
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Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar por 3 minutos
- Verter en la jarra de vidrio, agregar hielo y canela al gusto
*La leche tiene una duración de 7 días en refrigeración
** El color puede cambiar por la miel y la vainilla que se utilice
Leche de almendras (versión 2)
Porciones: 1lt Tiempo preparación: 20min Tiempo reposo: 1 día en refrigeración
| Ingredientes: | Utensilios: |
| 1 taza de almendras
4 tazas de agua potable ½ cucharadita extracto de vainilla o al gusto |
Cuchara o pala
Jarra de vidrio con tapa de 1.5 lts
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Preparación:
- Picar las almendras muy fino
- Colocar las almendras finamente picadas en la jarra y añadir 3 ½ tazas de agua potable
- Agregar la vainilla, agitar la mezcla unos minutos y colocar en el refrigerador por 1 día, es importante agitar durante ese día con frecuencia
- Transcurrido 1 día de reposo se puede servir.
*La leche tiene una duración de 4 a 7 días en refrigeración, agitar antes de servir
** Si no se desea con grumos, colar antes de servir
***La pulpa que queda en el colador se puede almacenar para elaborar otras recetas
Leche de almendras (versión 1)
Porciones: 1.5lt Tiempo preparación: 10min Tiempo remojo almendras: 8-12 horas (la noche anterior)
| Ingredientes: | Utensilios: |
| 1 taza de almendras
4 tazas de agua potable + agua para el remojo ½ cucharadita extracto de vainilla o al gusto Miel de abeja o agave al gusto (se puede endulzar con dátiles 3-5 sin hueso) |
Licuadora
Cuchara o pala Jarra de vidrio con tapa Colador o manta de cielo |
Preparación:
- Poner a remojar las almendras toda la noche en aproximadamente 3 tazas de agua potable
- Colar las almendras, tirando el agua del remojo
- Se puede quitar la cáscara antes de licuar
- Verter en la licuadora con las 4 tazas de agua y licuar, (si se va a endulzar con dátiles, agregar en este paso)
- Colar por partes y con la cuchara exprimir sobre el colador para sacar bien la pulpa
- Si no se utilizaron dátiles, endulzar al gusto y agregar la vainilla
- Almacenar en la jarra de vidrio con tapa
*La leche tiene una duración de 4 a 7 días en refrigeración, agitar antes de servir
** El color puede cambiar por la miel y la vainilla que se utilice
***La pulpa que queda en el colador se puede almacenar para elaborar otras recetas
Sabemos que en el reto vegetariano crudo hay que agregar la mezcla de al menos 4 semillas, sin embargo esta mezcla también puede llevar frutos secos para mejorar el aporte nutricional al organismo y en algunos casos también se recomiendan frutos desecados.
A continuación una lista de cuales son semillas, frutos secos y frutos desecados, para que puedan identificarlos. Recuerden agregar 1 cucharada sopera de la mezcla a cada 300g de fruta y/o verdura.
NOTA: En el caso de pacientes con diabetes tener cuidado con dátiles, ciruela pasa y uva pasa.
Maratón Vegetariano Crudo 